鱿鱼的颜色主要取决于它的皮肤色素和细胞色素。黑色鱿鱼通常是因为它们具有大量的黑色素。这种黑色素也能帮助鱿鱼融入黑暗环境，避免被天敌发现。鱿鱼还可以通过改变皮肤颜色和图案来控制自己的可见性和伪装。
接着，腌制是提升鱿鱼风味的关键步骤。用少许盐、料酒和生抽拌匀鱿鱼，腌制十分钟左右，让调味料充分渗透进鱿鱼肉中。掌握了这些技巧，你也能在家炒出美味的鱿鱼菜肴，享受烹饪的乐趣与美食的馈赠。
