制作高压锅土豆炖牛肉的步骤如下：
材料：
500克牛肉
3个中等土豆
适量盐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶
步骤：
1.牛肉切块，加水烧开，将牛肉焯水后洗净备用。
2.土豆去皮切块，葱姜切成小段，蒜切末备用。
3.高压锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4.加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖、香叶，加入足量的水，约过肉一半高度即可。
5.开高压锅，大火加压十五分钟，关火等待十分钟自然排气，打开锅盖。
6.加入土豆块，再开火，继续加压十分钟即可。
Tips：
1.炖牛肉时，火候要适中，可以多翻几次肉，使其煮熟；
2.土豆在煮之前，可以放入冷水中泡一下，使其更容易煮熟；
3.加入适量的盐和冰糖可以提升菜肴的口感。
