材料：
猪肋骨500克，萝卜藕各200克，生姜适量，葱适量，盐适量
步骤：
1. 猪肋骨清洗干净后凉水下锅，放入几片姜，大火烧开后撇去浮沫，再用文火煮1个小时，将浮油撇去。
2. 萝卜、藕洗净后去皮，切成片，姜切成片，葱切成段备用。
3. 将萝卜、藕片放入锅中翻炒至稍微变色，继续加入姜片、葱段翻炒。
4. 将煮好的排骨汤倒入锅中，加盖烹煮10分钟左右，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 煮萝卜和藕片之前先炒一下可以去除菜中的生涩味，同时也让煮出来的汤更加鲜美。
2. 看个人口味可以在汤中加入些许胡椒粉或者料酒提味。
莲藕是富含粗纤维的蔬菜标准的，不管是脆藕还是绵藕，里面的膳食纤维含量都非常高。吃莲藕是会产生饱腹感，藕片里面的膳食纤维，是不会被人体消化吸收的，吃藕片的同时，也可以减少其他的热量高的食材的摄入。
