可以一起煮,猪肝和肺都是比较容易煮烂的材料,可以一起炖成营养丰富的汤或菜肴。但是需要注意,猪肺需要先进行清洗和焯水处理,以去除异味和杂质。猪肝和肺都含有较高的胆固醇和脂肪,食用量需适量。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜,其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合,让人回味无穷。待油温升至七成热时,迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香,随后立即加入腌制好的猪肝,快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂,但不宜过多,以免掩盖猪肝本身的鲜味。