以下是一种制作莴苣的美食做法：材料：1. 莴苣 300 克2. 蒜 2 瓣3. 姜 1 片4. 豆瓣酱 1 汤匙5. 盐 少许6. 食用油 适量步骤：1. 将莴苣清洗干净，去掉根部，将茎叶分开。2. 在一个大碗中加入适量的盐，将莴苣茎部放入浸泡 10 分钟，然后捞出晾干。3. 蒜和姜切末备用。4. 热锅凉油，待油热后加入蒜末和姜末爆香。5. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入莴苣茎。6. 不停地翻炒，炒至莴苣变软后加入少许盐调味即可。此款莴苣炒得鲜嫩爽口，口感丰富，味道十分好吃。
莴苣不能和蜂蜜、莲藕、细辛、乳酪等一起吃，莴苣和这些食物相克，毕竟莴苣含有大量的维生素、矿物质等，莴苣性寒凉，若是与这些食物一起吃会引起不适。尤其是莴苣与莲藕一起吃会破坏营养，可以凉拌同吃，但是不能同煮。
