材料：干鱿鱼丝50克、芹菜100克、葱姜适量、盐、油做法：1. 干鱿鱼丝提前泡发，芹菜切成段，葱姜切末备用；2. 热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味；3. 加入泡发好的干鱿鱼丝煸炒至微黄；4. 加入芹菜段继续翻炒，至芹菜稍微变软，加盐调味即可。小提示：1. 干鱿鱼丝泡发后可能比较硬，可以提前用开水焯烫一下；2. 炒芹菜时不要加水，否则会破坏芹菜的脆脆口感；3. 芹菜炒熟后会略微收缩，可以多放一些芹菜。
所以，有萎缩性胃炎的朋友平时注意饮食还是非常必要的。萎缩性胃炎吃黄瓜和芹菜好不好，其实单开讲两种都可以吃。综合上面的描述，萎缩性胃炎是可以吃黄瓜和芹菜的，如果两种放一起就需要控制量，少吃不吃过多。
