材料：干鱿鱼丝50克、芹菜100克、葱姜适量、盐、油做法：1. 干鱿鱼丝提前泡发，芹菜切成段，葱姜切末备用；2. 热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味；3. 加入泡发好的干鱿鱼丝煸炒至微黄；4. 加入芹菜段继续翻炒，至芹菜稍微变软，加盐调味即可。小提示：1. 干鱿鱼丝泡发后可能比较硬，可以提前用开水焯烫一下；2. 炒芹菜时不要加水，否则会破坏芹菜的脆脆口感；3. 芹菜炒熟后会略微收缩，可以多放一些芹菜。
慢性胃炎和有胆囊炎的朋友，一般对高纤维的蔬菜还是很忌讳的，害怕会对病情造成不利影响。胆囊炎伴胃炎的情况是可以吃芹菜的，芹菜是碱性食物，对健康有利。一般胆囊炎的是忌讳油腻高蛋白高脂肪的食物。
