材料:干鱿鱼丝50克、芹菜100克、葱姜适量、盐、油做法:1. 干鱿鱼丝提前泡发,芹菜切成段,葱姜切末备用;2. 热锅冷油,放入葱姜煸炒出香味;3. 加入泡发好的干鱿鱼丝煸炒至微黄;4. 加入芹菜段继续翻炒,至芹菜稍微变软,加盐调味即可。小提示:1. 干鱿鱼丝泡发后可能比较硬,可以提前用开水焯烫一下;2. 炒芹菜时不要加水,否则会破坏芹菜的脆脆口感;3. 芹菜炒熟后会略微收缩,可以多放一些芹菜。
韭菜会稍微多一些1、芹菜是根茎类的蔬菜,也有不少肉眼可见的粗纤维,菜筋。韭菜每100克韭菜含纤维素1.5克,芹菜是百克里面含量1.4克,都不符合百克2克的标准。