红薯在地里烂掉的原因可能有以下几个方面：1. 过度浇灌：过度浇灌会导致土壤过于潮湿，使红薯根部遭受坏菌的侵袭，导致烂掉。2. 土壤过于酸性：红薯喜欢生长在中性或微酸性的土壤中，如果土壤过于酸性，会影响红薯的正常生长和发育，导致烂掉。3. 虫害或病害：红薯生长过程中容易受到虫害和病害的侵袭，比如蚜虫、白粉菌等，会导致红薯烂掉。4. 存放不当：收获的红薯如存放在潮湿、通风不良的地方，也容易导致红薯烂掉。综上所述，为了避免红薯烂掉，需要合理控制浇水量，调节土壤酸碱度，防治虫害和病害以及做好存储工作。
吃红薯和柿子是不会中毒的，只是个人的肠胃耐受不同，可能会出现消化不良或者肠胃不适的表现。红薯里面大量的淀粉，糖分，粗纤维等成分，大量食用红薯也会产生反酸胀气的。肠胃不好的朋友，建议吃完红薯后间隔3到4个小时再吃柿子。
