煮海参是要放碱的,主要是因为海参是弱碱性食材,而碱在烹饪中可以中和海参的味道和气味,使其更加鲜美和容易消化。碱还可以软化海参的质地,使其更易于煮熟和入味。一般使用的碱有小苏打、苏打粉等,但要注意使用适量,否则会影响口感。
海参和竹笋能一起吃吗什么人不能吃?简要:海参应该是营养很高的一种食物了,很多人养身体喜欢吃海参,而竹笋可谓是大自然的馈赠,味道鲜美还好吃,营养还高,所以,海