煮海参为什么要放碱

煮海参是要放碱的，主要是因为海参是弱碱性食材，而碱在烹饪中可以中和海参的味道和气味，使其更加鲜美和容易消化。碱还可以软化海参的质地，使其更易于煮熟和入味。一般使用的碱有小苏打、苏打粉等，但要注意使用适量，否则会影响口感。

海参乌梅粥调治疗慢性胃炎

还有治慢性咽炎的玄参乌梅粥，配方是玄参、乌梅各15克，糯米30克。这里我们介绍一种适用于气阴两虚型慢性萎缩性胃炎的海参乌梅粥。

海参应该是很有营养很补的一种食物了吧，而海参不能和什么一起吃，有了解多少吗?海参可以和大蒜一起吃吗?不少人吃海鲜喜欢搭配蒜泥蒜蓉等一起吃，不知道这海参能不能跟大蒜同吃呢?

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