以下是一种简单的冬瓜虾皮炒法：材料：- 冬瓜500克- 虾皮适量- 葱姜蒜适量- 盐、生抽、糖适量- 油适量做法：1. 冬瓜去皮、籽，切成小块状备用。2. 虾皮用温水泡软备用。3. 葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。5. 加入冬瓜和虾皮，翻炒几分钟。6. 加入适量盐、生抽、糖，继续翻炒直至冬瓜熟透即可。温馨提示：虾皮已经有咸味，炒的时候不要放太多盐。可以根据个人口味调整调料的用量。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
