怎样炖羊肉又烂又好吃

炖羊肉是个比较耗时的过程,但是如果炖的好,羊肉会变得又烂又入味。以下是炖羊肉的具体方法:所需材料:- 1 kg 羊肉(ZH选用羊腿或者羊肩肉)- 2 大个洋葱,切丁- 4-5 瓣大蒜,剁碎- 3-4 个番茄,去皮去籽,切小块- 2 杯肉汤或者鸡汤- 1~2 条肉桂和 3~4 颗丁香- 盐和胡椒粉适量- 2 汤匙橄榄油- 2 汤匙芫荽粉(可选)步骤:1. 用橄榄油加热炒锅,将肉块煎至金黄色,然后将肉块盛出。2. 将剁碎的大蒜和切碎的洋葱放入煎锅中,煮至变软,约需 2~3 分钟。3. 加入切好的番茄和肉汤(或鸡汤),然后将肉块再次放入锅中。一同加入肉桂和丁香,并把锅盖盖上,煮约 2 个小时。4. 最后加入盐和胡椒粉,根据个人口味调整,并撒上芫荽粉(可选)。炖羊肉需要耐心,如果时间不够,肉炖不烂,可以使用高压锅来加速煮熟。同时,为了让羊肉更加入味,建议提前将肉浸泡在一瓶啤酒中几个小时,这样可以去除部分异味,更加香浓。

天冷吃羊肉怕上火,这几样蔬菜让羊肉好吃不上火,降服羊肉的火气!

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一到天冷就是吃货们大快朵颐的好时机了,特别是各种羊肉的吃饭,火锅涮,炖汤喝,烤羊肉,吃起来过了嘴瘾也让人幸福感满满。但是好吃过后容易上火怎么解决,也是让人头疼的问题,今天我们来推荐这几样蔬菜,降服羊肉的火气!


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吃羊肉会不会引起口臭吗?吃完羊肉口臭原因,食物性口臭也要重视!

如果是烤羊肉或者孜然羊肉,吃多了可能会引发口臭。不光是羊肉,比如大葱,韭菜,大蒜,羊肉等食物,吃完后引发口气大,嘴里有异味,多是食物性口臭。羊肉也是温性的食材,吃多了还会上火,引发口臭。


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羊肉和虾子能一起吃吗?虾子羊肉有没有相克,看完就不会吃错!

虽然从营养角度来讲,羊肉和虾子也没有什么冲突,但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材,虾子里面的蛋白质含量很高,都是相对比较补的食材,适量吃是没有相克的说法,可以同吃。


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