猪耳朵是一道中华传统美食,经过炸、煮、炒等多道工序制成。以下是一种简单的猪耳朵炒法:材料:猪耳朵、生姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、熟芝麻。做法:1. 将猪耳朵清洗干净,放入水中煮10分钟,捞出沥干水分,切成小片备用。2. 锅中加入植物油,烧热后加入切好的姜蒜和干辣椒爆香。3. 加入猪耳朵片翻炒数分钟后,加入适量的料酒,翻炒2分钟。4. 加入生抽、老抽、盐、白糖一起翻炒均匀。5. 最后加入醋,撒上熟芝麻,翻炒均匀即可。温馨提示:炒猪耳朵时火不要太大,以免炒糊。可以根据个人口味增减调料。猪耳朵还有清热解毒、软化血管等功效,适量食用有益健康。
夏天来了很多人都爱吃它,清爽好吃,还超好做,这真的可以被称作是快手凉拌菜啊!黄瓜算是凉拌菜里的常客了,好像很百搭似的,可以搭很多种食材凉拌,好吃还清爽解腻,备受欢迎。谁说凉拌菜只能是素菜呢?