是的，溃疡性结肠炎会引起人消瘦。这是因为溃疡性结肠炎是一种慢性肠炎，会导致肠道炎症和溃疡，影响肠道吸收和消化，导致营养吸收不良，从而引起体重减轻和消瘦。此外，溃疡性结肠炎患者常伴有腹泻、腹痛等症状，影响食欲和营养摄入，也会造成消瘦。因此，对于溃疡性结肠炎患者，要积极控制炎症，维护肠道健康，保证充足的营养摄入，以预防消瘦。
溃疡性结肠炎的食疗方有百合粥、银花红糖茶、健脾止泻糕、紫苋菜粥、石榴皮红糖茶等。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。分食之有健脾止泻之功。
