黄瓜可以与很多菜单搭配，这里列举几个经典搭配：1. 黄瓜拌凉粉：将黄瓜切丝，凉粉切成小块，加入蒜泥、醋、酱油、芝麻油等调料拌匀，清凉爽口。2. 黄瓜炒鸡蛋：将黄瓜和鸡蛋一起炒制，可加入葱姜蒜等调味，口感爽嫩。3. 黄瓜拌虾仁：黄瓜切丝，虾仁焯水后拌入，加入蒜泥、香菜等调味，口感鲜美。4. 黄瓜拌海带：黄瓜切丝，海带泡发切成丝，加入葱姜蒜、醋、酱油等调味，健康美味。5. 黄瓜沙拉：将黄瓜切成薄片，加入西红柿、生菜、鸡肉等材料，淋上沙拉酱拌匀即可，营养丰富。
2、果实类的蔬菜膳食纤维含量低的是西红柿、黄瓜，吃黄瓜利于排便，跟里面的粗纤维也有关系的，帮助肠道内代谢后的腐败物质及时推送。
