豆腐可以和很多不同的蔬菜、肉类、海鲜等食材搭配炒制，以下是几个常见的搭配：1. 豆腐炒青菜：豆腐可以和各种绿叶蔬菜一起炒，例如西兰花、菜心、青菜等。2. 豆腐炒肉：豆腐可以和各种肉类一起炒，例如猪肉、牛肉、鸡肉等。3. 豆腐炒海鲜：豆腐可以和各种海鲜一起炒，例如虾仁、鱼肉、蟹肉等。4. 豆腐炒蔬菜丝：将胡萝卜、黄瓜、豆芽等蔬菜切成丝，搭配豆腐一起炒，口感脆嫩。5. 豆腐炒香菇：将香菇和豆腐一起炒，既健康又美味。总的来说，豆腐可以和各种食材搭配，根据自己的口味和喜好选择即可。
豆皮长毛了，如果是白色的毛，可以将豆皮用油炸一下，油炸后的长毛豆皮还是可以吃的，但是若是黑色的毛就不要吃了，是发霉变质了，有细菌霉菌存在，吃了对身体不好的，易引起恶心呕吐腹胀腹痛的。当然，豆皮平时该怎么保存呢?
