可以一起吃。红薯和鸡蛋都是营养丰富的食物，它们搭配起来可以提供更多的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。而且，红薯和鸡蛋都是低脂肪、低热量的食物，适合健康饮食。建议煮熟的红薯切块，和煮熟的鸡蛋一起凉拌或者炒着吃。
红薯的粗纤维含量高达百克里面3克左右，根据不同的红薯品种，可能粗纤维含量也不同，比如紫薯的粗纤维含量更高。也有红心的白心的，食用不同的红薯都可以达到补充粗纤维的好处，红薯也被称为是宽肠的食材，排便干燥不畅的朋友可以适量补充。
