韭菜一般每年可收获2-3次，取决于种植的季节和气温。在温暖的冬季，韭菜可能会持续生长，但在炎热的夏季则会停止生长。一次收获时ZH不要将韭菜割得过低，留下一些叶子和根，这样可以促进再生并延长韭菜的产量。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
