通常情况下,酸菜五花肉炖的时间ZH在2-3小时左右,这样能够使肉质更加鲜嫩入味,而且酸菜的味道也能够充分渗透到肉中。不过,具体时间还是要根据肉质和火力来决定,ZH可以多试几次,找到ZJ的烹饪方法和时间。
酸菜和蒜苔可以同吃,可以炒熟来吃,不要吃腌蒜苔。炒熟后口感也没有那么的刺激。对肠胃黏膜的刺激降到很低也是能接受的,酸菜蒜苔可以搭配少许肉或者荤油,开胃下饭,搭配也不是很腻的。