蒸草鱼是一道非常受欢迎的美食，下面是制作蒸草鱼的步骤：材料：草鱼1只（约500克）；生姜3片；蒜3瓣；葱2根；盐适量；料酒适量；生抽适量；姜丝适量；香油适量；清水适量；做法：1.草鱼处理干净，洗净，用刀在鱼身上切上几刀，加少量盐，料酒腌制10分钟；2.锅中放水，开火，将鱼放入锅中，上锅蒸15分钟；3.锅中放少量油，将姜丝、蒜瓣、葱段炒香；4.将鱼取出，将炒好的姜蒜葱倒在鱼身上；5.在锅中加入清水、生抽、盐，烧开后淋在鱼身上；6.最后淋上香油和葱花即可享用。提示：1.选用新鲜的草鱼，口感更加鲜美；2.在腌制鱼的时候，可以加入一些姜片，让鱼更加鲜嫩；3.蒸之前在鱼身上切上几刀，让蒸后的鱼更加入味。祝您制作成功，享用美食！
