以下是炒香菇炒肉的简单步骤：1. 准备好所需的原材料：香菇、肉类、大葱、姜片、蒜末等。2. 将香菇洗净去蒂，切成薄片；肉类切成小块备用。3. 锅中加入适量食用油，加热后加入姜片、蒜末等香料炒香。4. 加入肉块，翻炒至变色。5. 加入香菇，翻炒均匀，加入适量盐、生抽等调味料。6. 继续翻炒至香菇熟烂，菜肴色泽金黄，香味扑鼻即可出锅。温馨提示：炒香菇炒肉的关键在于要保持锅中的火候，让肉类和香菇翻炒均匀，调味料的用量也要掌握好。
所以，香菇也被称为是菇中之王。但是香菇正因为高纤维素不太好消化，有些脾胃虚寒的朋友吃了香菇会出现不舒服的情况。
