做三文鱼刺身需要以下材料：- 生三文鱼- 锋利的刀- 砧板- 酱油- 芥末酱- 葱花- 姜丝- 柠檬片做法：1. 先将生三文鱼洗净后，用厨房纸巾轻轻擦干水分，然后在砧板上将三文鱼切成薄片，大小根据个人口味调整。2. 切好的三文鱼片摆放在盘子中。3. 将酱油和芥末酱混合在一起，调制成蘸料。4. 把调好味的蘸料倒在薄片的三文鱼上，然后在上面撒上一些葱花和姜丝。5. 最后用柠檬片装饰一下，就可以开吃啦。小贴士：1. 在切三文鱼之前，需要将三文鱼冷藏一段时间，这样更容易切成薄片。2. 切三文鱼片时，一定要使用锋利的刀，这样切出来的三文鱼片才不会变形。3. 可以根据个人口味，将切好的三文鱼片蘸上酱油和芥末酱，还可以在上面撒上一些辣椒粉、芝麻等调味料。
