松花皮蛋坏掉后，表面会出现裂纹或者霉斑，蛋黄也会变色发黑，且有异味。此时，就不能再食用了，否则会对人体造成伤害。建议在购买松花皮蛋时要留意生产日期和保质期，以免食用过期变质的蛋品。
还能下火，而且也开胃，特别是这几年很多人都喜欢吃的擂饭里面也有皮蛋的影子，皮蛋擂青椒也非常的开胃。有些胃不好的朋友也会想知道，皮蛋会不会伤胃，皮蛋刺激胃吗?吃皮蛋对胃的影响可不小!
