红薯的名称来源于它的颜色。红薯的肉是红色的，皮肤也有红色或紫色的变种，所以被称为红薯。而黄色的甜薯在英语中被称为Sweet Potato，中文一般称为番薯，因为它的外皮是黄色或黄褐色的，但肉的颜色可能是白色或黄色的。因此，红薯和黄薯是两种不同的薯类植物，它们的名称来源于它们的颜色。
吃红薯后当然是可以吃鸡肉和鸡蛋了，只要你的肠胃好，这样的搭配没有问题的。红薯是高糖分高纤维素的食物，可能有些朋友吃了烧心反酸的症状，一般搭配点咸菜也问题的。传言的红薯不能鸡蛋鸡肉搭配，这样搭配伤肠胃，起因从营养学角度来看。
