凉拌苦瓜的做法：1.将苦瓜洗净，去掉两端的部分；2.将苦瓜切成薄片，用盐腌制15分钟，去除苦味；3.把腌制好的苦瓜放入开水中焯一下，捞出后过冷水；4.准备葱花、姜末、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、糖、盐、味精等调料；5.将调料放入碗中，搅拌均匀；6.将苦瓜放入调料中，拌匀即可。小贴士：1.苦瓜的脆嫩口感和鲜美味道可以增添少许香菜叶或芫荽叶；2.为了使苦瓜更加美味，可以在腌制苦瓜时加入少许糖，使其更易入味。
今天我们来分享苦瓜荷叶一起泡水经常喝好吗?苦瓜荷叶茶能长期喝吗?其实苦瓜是药食两用的好食材，特别是夏季酷热的时候去心火烦闷，吃点凉拌苦瓜，清凉败火还能帮助排毒。大多数把荷叶苦瓜一起泡水的朋友，多是想要减肥或者通便的。
