凉拌苦瓜的做法:1.将苦瓜洗净,去掉两端的部分;2.将苦瓜切成薄片,用盐腌制15分钟,去除苦味;3.把腌制好的苦瓜放入开水中焯一下,捞出后过冷水;4.准备葱花、姜末、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、糖、盐、味精等调料;5.将调料放入碗中,搅拌均匀;6.将苦瓜放入调料中,拌匀即可。小贴士:1.苦瓜的脆嫩口感和鲜美味道可以增添少许香菜叶或芫荽叶;2.为了使苦瓜更加美味,可以在腌制苦瓜时加入少许糖,使其更易入味。
苦瓜是夏季清凉下火的好蔬菜,也是很多血糖高的朋友们的优选食材。还有不少的减脂减重的朋友也喜欢吃苦瓜。今天我们来分享的话题就是苦瓜是否会引起便秘与胀气吗?吃苦瓜会产生胀气吗?