1.准备三纹鱼排，洗净后用厨房纸吸干水份。2.将三纹鱼排放入碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒和蒜蓉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。3.将平底锅烧热，加入少量橄榄油，放入腌制好的三纹鱼排，煎至两面金黄。4.将煎好的三纹鱼排放入烤盘中，撒上适量的面包屑和柠檬汁，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟。5.烤好后取出，撒上切碎的新鲜香草，即可享用美味的三纹鱼排了。小贴士：1.腌制时不宜过长时间，否则会影响口感。2.烤制时不宜过度，否则会导致肉质干燥。3.可根据个人口味，添加一些喜欢的配菜，如鲜橙、草莓等，增添口感和美感。
