可能是因为松子内部含有一种油脂，需要高温炒制才能让油脂完全释放出来，才能让松子口感更加脆香。建议使用中小火慢慢炒，炒到松子表面微微变色，有淡淡的香味散出即可。同时，为了保持松子的新鲜度和口感，炒好后建议及时放凉并储存在密封的容器中。
松子吃对了，是有一定的养胃的效果的。并不是一定会伤胃，如果是胃不好的朋友，可以把生松子熬粥放一点，煮熟了再吃，有帮助促进肠胃蠕动，也有缓解便秘和大便干燥的情况，但是炒制的松子就不建议多吃了。干果炒制后容易上火，生的松子对肠胃刺激较小。
