材料：板栗100g、玉米1根、排骨500g、姜片5片、水适量、盐适量做法：1.准备好食材。2.排骨放入开水中焯水，撇去浮沫。3.玉米切成段，板栗用刀切一刀，留心不要切透。4.热锅凉油，下姜片、排骨煸炒至排骨变色。5.将排骨倒入砂锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮约60分钟。6.加入玉米和板栗，煮15分钟左右。7.放入盐调味，煮5分钟即可。8.上桌享用。小妙招：1.焯水可以去血水和腥味，汤会更清。2.砂锅煮排骨更容易入味。3.板栗不要煮太久，否则会烂掉。
虽然玉米中的粗纤维变小了，但到达肠道后仍会发挥应有的作用。包括用玉米煮粥、蒸玉米馒头，不影响膳食纤维在肠道的食用效果。
