豆角酸炒肉、豆角酸炒蛋、豆角酸炒鸡丝、豆角酸炒虾仁、豆角酸炒牛肉等都是不错的选择。另外，如果想要更健康低脂的搭配，可以考虑豆角酸炒木耳、豆角酸炒鲜虾、豆角酸炒豆腐等。再加上适量的调料如姜蒜、辣椒、酱油等，香味更加浓郁美味。
当然并不是因为豆角有筋才算是高纤维，豆角的低热量、高膳食纤维含量和高钾含量有助于减轻水肿。
