白菜可以和很多蔬菜搭配，以下是一些常见的搭配推荐：1. 白菜和胡萝卜：胡萝卜煮熟或生吃都可以，可以增加维生素和纤维素的摄入量。2. 白菜和洋葱：洋葱可以加入一些香气和味道，可以一起炒或烤。3. 白菜和豆腐：豆腐是一种丰富的植物蛋白质来源，可以加入炒菜中一起烹饪。4. 白菜和蘑菇：蘑菇煮熟后可以增加菜品的口感和嚼劲，也可以增加一些营养价值。5. 白菜和韭菜：韭菜可以增加一些香气和味道，也可以增加一些营养价值。总之，白菜可以和很多菜搭配，可以根据个人口味和偏好进行搭配。
很多朋友是光想吃叶子，其实白菜的水分和膳食纤维都集中在白菜棒子上面呢。白菜帮上面的含水量和粗纤维含量较高，是白菜更有营养的部分。大白菜外层的白菜富含膳食纤维。
