煮银耳汤时，浮沫是正常现象。这些浮沫主要是银耳的表面蛋白质和其他杂质，也可能是汤中的油脂。您可以用汤匙或漏勺将浮沫撇掉，这样可以让汤更清澈、口感更好。如果想要更清澈的汤，可以将银耳提前浸泡一段时间，并用清水多次冲洗干净。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
