海虾干是一种美味的海产品，可以作为主食或配菜使用，以下是制作海虾干的方法：材料：1.新鲜海虾2.盐3.白糖4.料酒做法：1.将新鲜海虾清洗干净，去掉虾头虾壳，留下虾尾。2.在锅中加入足够的水，加入料酒、盐和白糖，待水开后，将虾尾放入锅中焯水。3.焯水的时间不宜过长，一般在30秒左右。待焯好的虾尾捞出，晾干备用。4.将晾干的虾尾放入烘干机或晒干机中，风力和温度要适宜，以保证虾干干燥，无水分。5.晾干后，将虾干放入密封袋中，储存于干燥、阴凉的地方。小贴士：1.在焯水时，水开后放入虾尾，闷上盖子，可保证虾肉鲜嫩。2.虾干要干燥，否则会发霉变质，影响口感。3.虾干可以在煲汤、炒菜、炖肉等食物中使用，口感鲜美，提升菜品的味道。
