功效与作用：莲藕炖排骨为补脾益肾、补血养颜的食品，具有以下几方面的功效与作用：1.益气补血：莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，可以帮助补充身体所需的营养成分，提高机体免疫力，增强体质。2.补肾壮阳：莲藕含有一定的微量元素，可以有效地调节身体的内分泌系统，增强男性的性功能。3.滋阴润燥：莲藕具有滋阴润燥的作用，可以缓解人体因内热外燥而引起的口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。4.健脾开胃：莲藕还含有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进消化吸收，增加食欲，改善消化不良。禁忌：莲藕虽然具有较高的营养价值，但也有一些禁忌，需要注意：1.腹泻患者：莲藕性味偏寒，容易引起腹泻，因此腹泻患者慎食。2.肝胆疾病患者：莲藕中含有一定的草酸，容易影响肝胆功能，因此肝胆疾病患者慎食。3.过敏体质者：莲藕中含有一定的蛋白质和花粉等物质，容易引起过敏反应，因此过敏体质者慎食。4.孕妇：莲藕具有滋阴润燥的作用，容易引起身体内部的湿气积聚，孕妇慎食。
