如果你想冻西红柿，可以按照以下步骤操作：1.选择成熟、健康的西红柿，洗净并去掉茎，切成小块。2.将切好的西红柿块放入冰袋中，尽量将空气挤出。3.将冰袋放入冰箱冷冻室中，冷冻至坚硬。4.取出后，将冰袋在流动的水下泡一段时间，待西红柿完全解冻。5.将西红柿块放入碗中，加入适量的盐和橄榄油进行拌匀，即可享用。注意事项：1.冻好的西红柿不宜长时间存放，建议尽快食用。2.解冻西红柿时，不要用微波炉或其他加热方式进行解冻，应该使用自然解冻或在冷水中泡一段时间。3.用盐和橄榄油拌匀西红柿块后，可以根据个人口味再加入其它调味料，如蒜末、香菜等。
主要是西红柿鸡蛋面的鸡蛋是炒鸡蛋，如果不是怕油腻不好消化，一般是没有问题的。番茄是脂溶性蔬菜，炒番茄是可以补充多种营养和维生素的，也利于肠胃消化。如果是胃不好，适量吃点西红柿鸡蛋面，面条可以细软，煮的烂一些。
