新鲜猪肝怎么洗才干净

新鲜猪肝的洗涤步骤：1.将猪肝放在水龙头下，用流动的水冲洗一下表面的杂质。2.用菜刀沿着猪肝的纹路切开，从中间分开。3.将切开的猪肝放入清水中浸泡5-10分钟。4.取出猪肝，在猪肝表面涂抹盐和姜片，用手揉搓几分钟。5.再次用清水冲洗干净。6.将猪肝切成适当的大小或形状，最后放入热水中焯水，去除血水和杂质即可。