1.首先需要准备好新鲜的牛肉。将牛肉稍微冷冻一下，这样可以使它更容易切割。2.将牛肉切成小薄片。ZH使用锋利的刀，一定要注意安全，小心手指被刀片割伤。3.将切好的牛肉薄片摊开，按照纹理方向切成适当大小的条状，这样可以使肉煮熟后更加入味。4.将切好的牛肉条放入锅中，加入葱、姜、料酒等调料，煮熟即可享用。5.如果你有切肉机器，也可以使用它来切碎牛肉，制成小肉球或丸子，口感更佳。6.别忘了蘸上自己喜欢的调料食用，这样就能享受到美味的家庭火锅啦！
胃不好不建议吃牛肉酱了，酱料类都会有很多盐，高盐的饮食会伤肠胃。另外肉类和酱的结合，长期腌制也容易滋生不好的细菌和亚硝酸盐等不利于健康的物质。如果是现熬制的牛肉酱，可以适量的吃点，不要多吃。
