材料：银耳15克，瘦猪肉150克，枸杞10克，红枣3颗，莲子20克，冰糖适量制作方法：1.将银耳泡发至软，去除根部洗净备用。瘦肉切块，放入开水中煮一下捞出，洗净备用。2.砂锅中加入适量清水，大火加热至水开后放入银耳、瘦肉、枸杞、红枣、莲子煮沸后转小火。3.加入适量冰糖，继续慢火炖煮至汤汁浓稠，银耳煮烂即可关火。4.将砂锅提起，汤汁即可直接食用。小贴士：1. 银耳先用水泡发至软烂，去除根部，洗净，以免影响口感和炖汤时间。2. 煮瘦肉时，可以将瘦肉放入清水中先煮开一次，去掉血水，再换水继续煮至断生捞出洗净备用。3. 冰糖可根据个人口味掌握，如果喜欢口感较甜，可适量加入冰糖。4. 炖汤时间可根据银耳、瘦肉的软烂程度决定，一般约1-1.5小时左右即可。
