牛肉馅包子可以配上以下营养菜品：1. 蒸菜：例如西兰花、菜花、芦笋等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有益于身体健康。2. 蔬菜沙拉：可以搭配各种蔬菜如番茄、黄瓜、胡萝卜、生菜等，吃起来清爽可口，还能摄入多种维生素和矿物质。3. 烤菜：例如红薯、番茄、南瓜等，烤的过程中能够保存食材的营养成分，非常适合配搭包子。4. 酸辣菜：例如酸菜、泡椒等，口感酸辣开胃，还能促进消化。但需要注意的是，这类菜品属于高盐食品，需要适量食用。总之，牛肉馅包子搭配营养菜品，可以使餐食更加均衡，满足人体各种营养需求。
包子馒头都是发酵食品，而且发面过程中也会用到碱面，含碱成分就会对胃酸有中和的作用，其实对胃溃疡，胃酸过多的朋友来说，早餐吃馒头包子是非常适合的，不仅面食丰富的营养还有利消化吸收。胃溃疡吃了馒头包子不消化，大多数是跟包子的馅有关。
