虾仁配什么菜炒着吃

虾仁可以搭配多种蔬菜一起炒着吃，下面是几个常见的配菜：1. 蔬菜炒虾仁：可以选用洋葱、青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，可根据个人口味适量加入蒜末、姜末等调味料。2. 蒜泥虾仁：将虾仁炒至八成熟后，加入蒜泥、盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。3. 菠萝虾仁：选用新鲜菠萝、青椒、红椒等蔬菜，将虾仁炒熟后与蔬菜一起拌炒，调入适量的糖、盐、醋等调味料即可。4. 小炒腰果虾仁：将腰果炒熟备用，虾仁炒至八成熟后加入腰果、盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。