1. 准备材料：大蒜适量、牛蛙适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、玉米淀粉适量、清水适量。
2. 将牛蛙宰杀后放入开水中焯水，去除腥味。
3. 热锅加入适量油，放入葱、姜、大蒜爆香。
4. 加入焯水后的牛蛙翻炒。
5. 加入少量料酒，炒至牛蛙变色。
6. 加入清水略微煮一下，再加入适量盐和生抽调味。
7. 倒入少量玉米淀粉水勾芡即可。
谈及牛蛙这一美味佳肴，了解其食用禁忌同样重要。然而，它与某些食材同食却可能产生不良反应。牛蛙不宜与柿子同食。牛蛙与浓茶也不宜共食。
