黄豆的搭配菜可以有很多种，以下是一些推荐：1. 烤茄子：黄豆糊与烤茄子搭配，口感和营养都非常好。2. 面条：将黄豆煮熟，加入面条中一起煮，配上适量的酱油和香菜，非常美味。3. 青菜：黄豆和青菜一起炒，可以增加营养和口感。4. 红烧肉：将熟豆腐和黄豆煮熟，和红烧肉一起烧，口感鲜嫩，十分入味。5. 炖排骨：将黄豆和排骨一起炖，可以增加鲜味和营养。
2、黄豆里面有大豆膳食纤维，吃黄豆也因为丰富的膳食纤维会在肠道内形成网状结构，增加肠道内的黏度，帮助阻碍葡萄糖的吸收。
