鲜香菇可以与很多食材搭配，以下是一些推荐：1. 鲜香菇炒青椒：青椒的清爽口感配上香菇的鲜美味道，非常适合做家常菜。2. 鲜香菇炖鸡：鸡肉和香菇的搭配非常经典，可以一起炖成一道营养丰富的汤菜。3. 鲜香菇炒豆腐：豆腐的绵软口感和香菇的鲜美味道相得益彰，加上适量的酱油和蒜末，味道更佳。4. 鲜香菇炒蛋：将香菇切成丁，和鸡蛋一起炒成炒蛋，口感鲜香，营养丰富。5. 鲜香菇炒肉丝：肉丝和香菇的搭配也非常经典，可以搭配一些青红椒等蔬菜一起炒，味道更佳。
心里有疑问又担心的朋友，一起了解一下干香菇发苦是怎么回事?当然，也有说泡发的干香菇有苦味也与变质有关系，保存不当导致香菇变质，才会出现有苦味的情况，总之，还是谨慎为好。
