红烧排骨需要配什么菜

红烧排骨可以搭配不同的蔬菜和配菜，以下是几种常见的搭配：1. 红烧排骨配蔬菜：青菜、豆腐、芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱、鲜木耳、冬瓜等。2. 红烧排骨配米饭：米饭是最基础的搭配，可以让米饭更有味道。3. 红烧排骨配面食：如炸酱面、手抓饼、面条等。4. 红烧排骨配汤：如西红柿蛋汤、紫菜汤、鲫鱼汤等。