红烧排骨可以搭配不同的蔬菜和配菜，以下是几种常见的搭配：1. 红烧排骨配蔬菜：青菜、豆腐、芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱、鲜木耳、冬瓜等。2. 红烧排骨配米饭：米饭是最基础的搭配，可以让米饭更有味道。3. 红烧排骨配面食：如炸酱面、手抓饼、面条等。4. 红烧排骨配汤：如西红柿蛋汤、紫菜汤、鲫鱼汤等。
排骨相比猪肉不会显得太油腻而且营养丰富，特别适合儿童老人及营养不良的人日常适量多吃。肠胃功能紊乱的朋友日常是否可以吃排骨主要基于个人的情况不同，平时的症状决定是否能摄入排骨。
