喝白酒搭配什么菜好，主要要考虑到白酒的口感和特点，多数人喝白酒时会选择喝一些辛辣、油腻和重口味的菜肴，以减轻酒精的刺激。以下是一些建议：1. 烤羊肉串：白酒可以去除羊肉串的异味，同时羊肉串的辣味也能提升白酒的口感。2. 红烧肉：白酒的酒精可以中和红烧肉的油腻感，减轻口感的压力。3. 麻辣火锅：白酒可以缓解辣味的刺激，让人在饮酒的同时享受到麻辣火锅的美味。4. 炸鸡：白酒可以去除炸鸡的油腻感，同时炸鸡的口感也会提升白酒的口感。5. 酸菜鱼：白酒可以中和酸菜鱼的酸味，同时也能提升白酒的口感。注意：适量饮酒，不要过量，喝酒不开车。
