涮牛肉配什么菜都很好吃，以下是几个建议：1.蔬菜类：油麦菜、生菜、菜心、菠菜、西兰花、豆芽等都可以涮。可以搭配特制的沙茶酱或麻酱蘸料。2.豆腐类：豆腐、豆皮、豆腐皮、豆腐丸等都是不错的选择，口感细腻，还可以吸收汤汁，味道更丰富。3.粉面类：粉丝、粉皮、面筋等都适合涮，口感丰富，搭配清淡的鸡汤或鲜汤一起涮，更能体现各种食材的鲜美。4.海鲜类：虾、鱿鱼、蟹、鲍鱼、蚌肉等都可以涮，营养丰富，口感鲜嫩，可以搭配特制的花生酱或蒜泥酱蘸料。总的来说，涮牛肉可以搭配各种食材，选择自己喜欢的口味和口感即可。
腐竹不管是炒着吃还是凉拌还是涮锅都好吃，营养还高，那么牛肉和腐竹能一起吃吗?腐竹不能和葱一起吃影响钙吸收，腐竹不能和蜂蜜一起吃易腹泻，当然，腐竹可以和带鱼一起吃补钙，也可以喝白萝卜一起吃好消化，腐竹可以和西芹一起吃也可以喝猪肝一起吃哦。
