猪肉饺子馅可以配多种蔬菜，常见的有：1. 白菜：将白菜切碎或切丝，烫熟后拌入猪肉馅中，口感清爽，营养丰富。2. 韭菜：将韭菜切碎，烫熟后加入猪肉馅中，味道鲜香。3. 菠菜：将菠菜烫熟后拌入猪肉馅中，营养丰富，口感清爽。4. 豆芽：将豆芽烫熟后加入猪肉馅中，口感爽脆，营养丰富。5. 香菇：将香菇切碎烫熟后加入猪肉馅中，味道鲜美，口感细腻。6. 莲藕：将莲藕切成细丝，烫熟后加入猪肉馅中，口感爽脆，营养丰富。以上是一些常见的搭配方法，可以根据个人口味和喜好进行搭配。
肥肉吃着香，但是很难消化。肥肉一般都是带着皮，吃起来油腻流油。其实到了肠胃是很难消化的，吃的肥肉多了，肯定对脾胃运化不利。肉生痰这个大家都听说过吧，吃了肥肉感觉好久都不饿，说明肥肉是很难消化的，增加脾胃的工作量。
