赤霞珠葡萄酒通常搭配红肉、烤肉、熏肉、奶酪、辣味菜、烤鸟、烧烤、烤羊肉和烤鸡等，如：1. 烤牛排、烤羊排、烤猪排等。2. 熏烤食品，如烤鱼、烤虾等。3. 带有咸味的奶酪，如巴马干酪、奶酪等。4. 辣味菜肴，如墨西哥卷饼、泰式烤鱼、印度咖喱等。5. 烤鸟，如烤鸭、烤火鸡等。6. 烤羊肉和烤鸡，如烤羊肉串、烤鸡翅等。总之，赤霞珠葡萄酒适合搭配各种烤制和烹饪过的肉类和奶酪，以及辣味菜肴。
喝葡萄酒也会刺激溃疡面，加重疼痛也不利于肠胃功能的恢复。肠胃不好的朋友不光是葡萄酒不要喝，其他的白酒，啤酒也要避免，等肠胃逐渐恢复正常后，再适量饮用。
