1. 土豆烧茄子：茄子和土豆搭配烧煮，香味十足，口感丰富。2. 麻婆茄子：将茄子和豆腐一起烧，加上特制的麻辣酱，味道鲜美刺激，是一道经典的川菜。3. 鲜虾烧茄子：茄子和鲜虾搭配烧煮，口感鲜嫩多汁，十分美味。4. 酸甜茄子：将茄子和青椒一起烧煮，加上适量的糖和醋，味道酸甜可口。5. 茄子炒肉末：茄子和肉末一起炒制，口感香气四溢，是一道下饭好菜。6. 麻辣茄子：将茄子和豆腐一起烧煮，加上特制的麻辣酱和花生碎，味道香辣可口。7. 韭菜炒茄子：茄子和韭菜一起炒制，口感清爽宜人，是一道既健康又美味的菜肴。8. 紫菜烧茄子：茄子和紫菜搭配烧煮，口感鲜美清爽，是一道适合夏天的家常菜。
当然，还要注意的是，茄子性寒凉，脾胃虚寒腹泻的人还是不要多吃，关键是茄子不要生吃，以免中毒，而且Z好是选择新鲜的茄子，不要选老茄子，对身体有害哦。
