炖鹅肉搭配什么菜好吃有很多选择，以下是其中一些：1. 煮土豆：鹅肉和土豆的搭配非常经典，土豆可以吸收鹅肉的汤汁，味道更加美味。2. 炒豆芽：豆芽炒出的鲜美味道，与炖鹅肉所蕴含的肉汁相得益彰。3. 爆炒豆腐：豆腐的细腻口感，能够更好地体现鹅肉的鲜美味道。4. 烧白菜：白菜清爽可口，可以为炖鹅肉增添一份清香。5. 炒青菜：青菜具有清淡的口感和丰富的营养，与炖鹅肉搭配，口感更佳。总之，炖鹅肉搭配什么菜好吃，最重要的是根据自己的口味和喜好，选择适合自己的菜品。
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