豆腐可以搭配很多菜做出美味又养胃的菜肴，以下是一些推荐：1. 酸辣豆腐汤：豆腐加入酸辣汤中，口感鲜美，可以增加食欲，也有助于促进胃肠蠕动。2. 红烧豆腐：豆腐配上酱油、糖、醋等调味料，炖制出口感鲜嫩、香甜可口，同时也可以起到养胃健脾的作用。3. 炒豆腐丝：豆腐切成丝，配以青椒、红椒等蔬菜一起炒制，不仅可以增加纤维素的摄入，还具有丰富的维生素和矿物质，对胃肠道的保健作用较好。4. 素炒豆腐块：将豆腐块炸至表面金黄，再配以蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起烹饪，除了美味之外，还可以补充胃肠道所需的膳食纤维和多种营养成分，对于胃肠道的健康有很好的保养作用。总之，豆腐可以搭配不同的菜品制作出美味又健康的菜肴，多尝试一些新鲜的搭配方式，会让你的饮食更加丰富多样，同时也能为身体带来更多的营养和保健作用。
豆皮长毛了，如果是白色的毛，可以将豆皮用油炸一下，油炸后的长毛豆皮还是可以吃的，但是若是黑色的毛就不要吃了，是发霉变质了，有细菌霉菌存在，吃了对身体不好的，易引起恶心呕吐腹胀腹痛的。当然，豆皮平时该怎么保存呢?
