豆腐可以搭配很多菜炒，下面列举一些：1. 豆角炒豆腐：豆角的口感脆嫩，与豆腐的柔软口感互补。2. 青椒炒豆腐：青椒的清爽口感与豆腐的鲜嫩口感相辅相成，口感清爽。3. 蘑菇炒豆腐：蘑菇的鲜香味与豆腐的鲜嫩口感相互搭配，营养丰富。4. 菠菜炒豆腐：菠菜富含纤维素和维生素C，与豆腐的细腻口感相得益彰。5. 肉末炒豆腐：搭配肉末可以增加菜肴的口感层次，同时也会让菜肴更加美味。6. 黄瓜炒豆腐：豆腐的清淡口感与黄瓜的清爽口感相互融合，营养丰富又健康。总之，豆腐是一种非常百搭的食材，可以根据自己的口味和喜好搭配不同的食材。
豆皮长毛了，如果是白色的毛，可以将豆皮用油炸一下，油炸后的长毛豆皮还是可以吃的，但是若是黑色的毛就不要吃了，是发霉变质了，有细菌霉菌存在，吃了对身体不好的，易引起恶心呕吐腹胀腹痛的。当然，豆皮平时该怎么保存呢?
