鱼可以和许多蔬菜搭配，例如：- 番茄- 豆皮- 胡萝卜- 土豆- 洋葱- 青椒- 蘑菇- 海带- 冬瓜- 红萝卜此外，你还可以加入一些调料和香料来提升味道，例如姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒等等。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
